Solanum melongena L.
Tillverkare: Franchi
I paketet:0,3 g
Tillgänglighet:I lager
3.65€
Exkl moms: 2.95€
Aubergine "Bella Roma" F1 - Solanum melongena L.
En medeltidig, högavkastande hybridsort (105–109 dagar från uppkomst till teknisk mognad) för friland och odling under väv eller i tunnel. Plantan är medelhög.
Frukterna är klotrunda, glänsande och ljust violetta med mjukt vitt fruktkött. Fruktvikten uppgår till 400 g. Frukterna har utmärkta smakegenskaper. Uppskattas särskilt för sin delikata smak.
Avsaknaden av taggar på fruktens foderblad gör skörd och rensning mycket enkel.
Tack vare fruktköttets höga densitet och avsaknaden av beska är sorten idealisk för matlagning.
Sådd för plantuppdragning sker i slutet av februari, omskolning (prikling) sker i hjärtbladsstadiet. Utplantering sker i slutet av maj. I slutet av juli sparas de 5–6 största fruktämnena på plantan, övriga blommor och ämnen tas bort.
1,0 g = 260 frön.

* Formning av busken och skörd av egna frön.
För att bilda en kompakt buske med välutvecklade sidoskott är det nödvändigt att toppa huvudstammen när aubergineplantorna når en höjd av 25–30 cm. De toppade plantorna börjar snabbt förgrena sig. Av alla skott som dyker upp sparas endast de 4–5 översta (sidoskotten), resten tas bort. Skörden kommer att bildas på dessa sparade skott. Man lämnar 6–8 frukter per planta. I varmt och fuktigt väder är tjuvning (särskilt av de nedre skotten) en obligatorisk åtgärd, medan man tvärtom inte tjuvar plantorna under varma, torra somrar. I det fallet skyddar bladmassan jorden under busken från avdunstning. När skotten når en längd av 25–30 cm tas deras tillväxtpunkter bort. På de toppade skotten lämnas 3–4 sidoskott av andra ordningen. Otillräcklig pollinering av blommorna kan orsaka deformerade (krokiga) frukter. För att förhindra detta bör man tillämpa konstgjord pollinering: skaka plantorna lätt under varmt, soligt och vindstilla väder.
För att få auberginefrön: lämna två eller tre frukter på plantan, ta bort övriga blommor och små fruktämnen så att fröfrukterna mognar snabbare. Frukter som nått full biologisk mognad skärs av och lämnas på en varm plats i 6–10 dagar för eftermognad. De skurna frukterna delas, fruktmassan med frön skrapas ner i en glasburk och lämnas i 4–5 dagar för fermentering. Därefter tvättas de med vatten och de rena fröna torkas vid en temperatur på +28...+30°C under två veckor.
Fröna förvaras upp till 5 år i papperspåse på en varm och torr plats.

* Aubergineikra (grönsaksröra) med grönsaker.
Till 1 kg aubergine: 200 g gul lök, 350 g tomater, 200 g morötter, 5 msk vegetabilisk olja, 120 g persilja; socker, peppar, salt efter smak.
Tvätta auberginerna, skala dem, skär i strimlor, salta och låt vila i 30 minuter. Krama ur saften för hand – det tar bort eventuell beska. Lägg auberginerna i en djup stekpanna och bräsera med olja tills de blir mjuka. Strimla löken fint och fräs den tillsammans med de rivna morötterna, tillsätt peppar och persilja.
Tvätta tomaterna, skålla dem med kokande vatten, dra av skalet, hacka och fräs dem separat med olja. Lägg därefter alla grönsaker i en kastrull, blanda, salta, peppra, tillsätt socker och låt sjuda i 5 minuter.
Häll den heta röran i rena, steriliserade burkar, täck med lock och ställ i ett kärl med kokande vatten. Sterilisera halvlitersburkar i 10 minuter, litersburkar i 20 minuter. Förslut burkarna medan de är heta.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!